De volta!

Após alguns meses sem publicar, depois de muito trabalho, de idas e vindas em confeitarias estou de volta às publicações.
Durante esse tempo algumas novidades, novo trabalho e novos projetos que virão.

Para a volta vou deixar vocês com um pouquinho de água na boca com as fotos das últimas produções que perfumaram a casa e satisfizeram muita gente.

Esta foi a cesta de dia dos Pais que fiz em parceria com minhas amigas de profissão Natália e Gabi. Quem não conseguiu comprar e quiser uma para presentear é só pedir. E preparem-se que no Dia das Crianças tem mais....

 

Aniversário sem bolo não tem graça. Estes foram feitos para presentear duas pessoas queridas. Ficou com vontade? encomende um do seu sabor predileto...

 

 Bolo de Abacaxi com Côco para o Biava

 

Bolo de Morango com Ganache de Chocolate Branco para Joana

 

 

 

Até a próxima!







Cantucci para os amantes de chocolate

Os amantes de chocolate já deviam estar sentindo a falta dele aqui no blog.
E não é que eles estão certos? um cardápio pode ter mil opções deliciosas mas, se não tiver uma com chocolate... ele não estará completo!

Por isso hoje escolhi postar aqui um biscoito irresistível: Cantucci de chocolate com avelã.

Os Cantucci são biscoitos típicos da Toscana, a receita tradicional leva amêndoas cruas e noz moscada, mas hoje já é possível encontrar algumas versões com chocolate, limão e frutas secas.

Na Itália, existem lojas especializadas nessa delícia. E o que ele tem de especial?

Por serem mais sequinhos e crocantes, eles são perfeitos para acompanhar, ou melhor, serem literalmente merguhados em café, licor ou vinho de sobremesa. Impossível comer um só...

Essa versão de chocolate leva, além de cacau, pedaços de chocolate amargo que, ao serem assados , ficam levemente derretidos e não passam desapercebidos, combinando perfeitamente com o sabor da avelã.

Ficou com vontade? É só pedir

São uma ótima opção para presentear neste natal, eles não ficam lindos nesta embalagem retrô?

Azeites e Vinagres aromatizados

Se no natal do ano passado os azeites aromatizados fizeram sucesso, neste ano os vinagres chegaram com tudo para acompanhá-los.

O vinagre da foto foi aromatizado com morango e manjericão, mas também há as opções de pêssego com hortelã e lima da pérsia com especiarias. O resultado é um produto com delicadas notas da fruta e da erva, para ser utilizado principalmente em saladas.

Já as opções de azeite são: limão siciliano, manjericão, alecrim e cardamomo. Todos ficam ótimos nas saladas, mas experimente o de limão para temperar um peixe antes de assá-lo; o de alecrim em batatas; o de manjericão numa sopa de tomate e o de cardamomo para temperar queijos.

Gostoso mesmo é ir experimentando e descobrindo o quê combina melhor com cada sabor. Tentar o de cardamomo num doce quem sabe? Descubra sua combinação predileta e publique aqui para gente!


obs: os pedidos de azeite e vinagre devem ser feitos com antecedência, pois levam dois dias para serem feitos.