Cantucci para os amantes de chocolate

Os amantes de chocolate já deviam estar sentindo a falta dele aqui no blog.
E não é que eles estão certos? um cardápio pode ter mil opções deliciosas mas, se não tiver uma com chocolate... ele não estará completo!

Por isso hoje escolhi postar aqui um biscoito irresistível: Cantucci de chocolate com avelã.

Os Cantucci são biscoitos típicos da Toscana, a receita tradicional leva amêndoas cruas e noz moscada, mas hoje já é possível encontrar algumas versões com chocolate, limão e frutas secas.

Na Itália, existem lojas especializadas nessa delícia. E o que ele tem de especial?

Por serem mais sequinhos e crocantes, eles são perfeitos para acompanhar, ou melhor, serem literalmente merguhados em café, licor ou vinho de sobremesa. Impossível comer um só...

Essa versão de chocolate leva, além de cacau, pedaços de chocolate amargo que, ao serem assados , ficam levemente derretidos e não passam desapercebidos, combinando perfeitamente com o sabor da avelã.

Ficou com vontade? É só pedir

São uma ótima opção para presentear neste natal, eles não ficam lindos nesta embalagem retrô?

Azeites e Vinagres aromatizados

Se no natal do ano passado os azeites aromatizados fizeram sucesso, neste ano os vinagres chegaram com tudo para acompanhá-los.

O vinagre da foto foi aromatizado com morango e manjericão, mas também há as opções de pêssego com hortelã e lima da pérsia com especiarias. O resultado é um produto com delicadas notas da fruta e da erva, para ser utilizado principalmente em saladas.

Já as opções de azeite são: limão siciliano, manjericão, alecrim e cardamomo. Todos ficam ótimos nas saladas, mas experimente o de limão para temperar um peixe antes de assá-lo; o de alecrim em batatas; o de manjericão numa sopa de tomate e o de cardamomo para temperar queijos.

Gostoso mesmo é ir experimentando e descobrindo o quê combina melhor com cada sabor. Tentar o de cardamomo num doce quem sabe? Descubra sua combinação predileta e publique aqui para gente!


obs: os pedidos de azeite e vinagre devem ser feitos com antecedência, pois levam dois dias para serem feitos.

Cheguei

Sejam Bem Vindos

Depois de muita espera, meu blog está no ar!

Aqui vou poder dividir com vocês um pouco das delícias que venho descobrindo nas experiências em casa e nos cadernos de receitas da família.

Vocês poderão testar algumas das receitas publicadas e, principalmente, escolher em nosso cardápio algumas opções para degustarem em casa ou presentear os amigos.

Para a estreia, escolhi publicar a foto destes deliciosos biscoitinhos chamados de amaretto. Muita receita leva amendoim, mas aqui eles são feitos apenas com amêndoas.

É uma ótima opção de presente ou para ter em casa como acompanhamento de um cafezinho.

Gostou? então espalhe essa novidade por aí...

Até a próxima.